Lasaña de calabaza y pollo con cebolla caramelizada, queso de cabra y bechamel integral con toque de pique

Primero asa la calabaza en trozos pequeños con especias al gusto (yo usé romero, tomillo, orégano y pimienta). Cháfala con un tenedor cuando la tengas y resérvala.

Yo usé pollo ya asado de aprovechamiento, pero si no tienes, asa pollo anteriormente o cocínalo en la sartén. Con un poco ce aceite.

Caramelizar la cebolla en un poco de aceite de oliva en una sartén. Añade el pollo desmigado y rehágalo todo junto, añadiéndole pimienta negra y sal.

En una olla, hacer la bechamel con harina integral, leche, nuez moscada, cayena, un poco de mantequilla y pimienta.

En una fuente de lasaña, empieza a poner capas, primero un poco de bechamel, luego las láminas de pasta, después una de calabaza, otra de láminas, una del pollo con la cebolla y un pelín de bechamel, pasta, calabaza con queso de cabra y así hasta agotar los ingredientes. La última capa la hice con bechamel, el parmesano y el Grana Padano rallado.

Repetir el proceso hasta agotar los ingredientes.

Hornear a 180 grados durante 30-40 minutos.

¡Disfruta de tu deliciosa y saludable lasaña de calabaza y pollo!