Pan de centeno integral

Yo para amasar utilizo mi robot de cocina , pero se puede hacer a mano perfectamente.

Templar el agua y diluir la levadura hasta que se active.

Mientras vamos mezclando los demás ingredientes harina, sal y AOVE y una vez esté añadimos nuestra agua con levadura y amasamos hasta tener una masa homogénea. Dejamos reposar 20 minutos, tapado con un trapo.

Pasado este tiempo le damos la forma que queramos y pincélanos con un poco de agua por encima para poder pegar las semillitas.

Meter al horno durante 25 minutos ha 220 grados. (Ir vigilando porque cada horno es un 🌍)

Dejar enfriar y listo! 😋