Pan de quinoa y arroz integral

Lavamos bien la quinoa y el arroz

Ponemos la quinoa y el arroz en un bol y cubrimos de agua

Lo dejamos toda la noche en remojo

Por la mañana colamos, pero NO la vamos

Trituramos junto con el agua. Es importante que no nos quede una masa muy liquida, debe tener consistencia. Si quedan grano de arroz o quinoa no psa nada!

Una vez triturado con el agua, añadimos la sal y el psyllium, que podemos sustituir por goma xantana o semillas de chia molidas en la misma cantidad

Añadimos nuestra masa a un bol, le damos forma de bolita ayudandonos de una espatula y dejamos reposar 24h. Pasadas las 24 h estará listo para ser horneado a 180 grados 1h y 10 aprox!