Burrito de solomillo

El solomillo lo partimos en trozo (tamaño el que mas te guste), y lo marcamos en la olla con un chorrito de aceite, una vez bien marcado retiramos y volvemos a agregar e la olla aceite, a continuación añadiremos la cebolla y la zanahoria picada a tiras una vez que veamos que estan añadimos los pimientos y cuando este todo dorado añadimos el solomillo y las especias, y lo integramos todo bien.

Despues añadimo tomate triturado y las alubias con tomate. Una vez este todo bien integrado y caliente apartamos.

Cogemos una sarten la ponemos en el fuego, cuando este bien caliente cogemos una tortilla y la ponemos unos segundos por la primera cara y cuando veamos que este le damos la vuelta y le ponemos una loncha de queso y repetimos con la otra tortilla las rellenamos y las liamos y listo para comer. ¡ojo! Cuidado con quemar las tortillas en la salten que se hacen muy rapido