Pizza casera con masa de brócoli 🥦🍕

Precalienra el horno a 200º. Corta el brócoli quedándote únicamente con la parte verde (desecha el tallo).

Para picarlo, dos opciones, a mano con un rallador o en una picadora (mucho más rápido). Viértelo en un plato para meterlo al microondas 2 minutos.

Échale dos huevos y dos puñados de mozzarela rallada y mézclalo con un tenedor.

Extiende la masa en una bandeja sobre papel de horno y mételo hasta que se dore, unos 20-30min dependiendo de la humedad de la masa.

Saca la bandeja del horno y añade a la pizza los toppings que desees, en mi caso tomate triturado con orégano, mozzarela rallada al fallo, champiñones, pechuga de pavo, olivas negras, tomates cherry, pimiento verde y albahaca. Vuelve a meter la pizza en el horno a tope (unos 10min).