49
PIMIENTOS RELLENOS DE CREMA DE TOFU Y VERDURAS
5
(61)
30 min
0 kcal
mariinna_p
Preparación de la receta
1
Notas a los ingredientes: No hagáis mucho caso a los gramos relativos a las especias, van a ojo y al gusto. Lo mismo que el queso, va a ojo y al gusto.
2
Ponemos a cocinar los champiñones (limpios y picaditos) con un poco de aceite, pimienta negra, cebolla en polvo y ajo en polvo al gusto. Cuando los champiñones empiecen a hacerse, añadimos la berenjena (limpia, sin piel y bien picadita) y dejamos cocinar hasta que se haga. Añadimos el tomate casero (opcional) y dejamos al fuego 5 minutos más. Lo retiramos y reservamos.
3
Es hora de cocinar el tofu en una sartén con aceite, pimienta negra, cúrcuma, hierbas provenzales, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal al gusto. Desmigamos el tofu hasta que quede como si fuera un revuelto. Añadimos un poco de queso, agregamos los champiñones y la berenjena y lo mezclamos todo.
4
Ahora tenemos dos opciones, dejarlo así como está o darle un golpe de batidora, lo justo para hacerlo un poco más tipo crema.
5
Rellenamos los pimientos con esta masa y los calentamos al horno durante unos 5-10 minutos a 210°.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Pimientos del piquillo
320 gramos (aprox. 16 unidades)
Tofu
270 gramos
Champiñón
260 gramos
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de tomate
150 gramos
Queso emmental
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Sal
12 gramos (aprox. 4 raciones)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cebolla en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Hierbas provenzales
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
1 gramo
Pimentón picante
1 gramo
Pimienta negra
1 gramo
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Pimientos del piquillo
320 gramos (aprox. 16 unidades)
Tofu
270 gramos
Champiñón
260 gramos
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de tomate
150 gramos
Queso emmental
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Sal
12 gramos (aprox. 4 raciones)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cebolla en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Hierbas provenzales
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
1 gramo
Pimentón picante
1 gramo
Pimienta negra
1 gramo
1
Notas a los ingredientes: No hagáis mucho caso a los gramos relativos a las especias, van a ojo y al gusto. Lo mismo que el queso, va a ojo y al gusto.
2
Ponemos a cocinar los champiñones (limpios y picaditos) con un poco de aceite, pimienta negra, cebolla en polvo y ajo en polvo al gusto. Cuando los champiñones empiecen a hacerse, añadimos la berenjena (limpia, sin piel y bien picadita) y dejamos cocinar hasta que se haga. Añadimos el tomate casero (opcional) y dejamos al fuego 5 minutos más. Lo retiramos y reservamos.
3
Es hora de cocinar el tofu en una sartén con aceite, pimienta negra, cúrcuma, hierbas provenzales, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal al gusto. Desmigamos el tofu hasta que quede como si fuera un revuelto. Añadimos un poco de queso, agregamos los champiñones y la berenjena y lo mezclamos todo.
4
Ahora tenemos dos opciones, dejarlo así como está o darle un golpe de batidora, lo justo para hacerlo un poco más tipo crema.
5
Rellenamos los pimientos con esta masa y los calentamos al horno durante unos 5-10 minutos a 210°.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Cena
Vegetariano
Comidas
Aprovechamiento
Acompañamiento
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...