Gofres de avena y manzana con frutos rojos

Pelar la manzana, cortar en trozos y calentar al microondas hasta que esté blandita.

Mezclar en un bol: la avena, el huevo, la manzana (ya cocinada), y el chorrito de bebida vegetal. Triturar hasta que quede una masa homogénea.

Poner una cucharada de masa en la geofrera y calentar.

Simultáneamente derretir en una taza al microondas 1 onza de chocolate 85% con un pelín de bebida vegetal.

Emplatar los gofres y decorar con frutos rojos y el chocolate fundido.