Tartar de salmón

Cortamos el aguacate en cuadrados pequeños y lo dejamos en un cuenco para aliñarlo con limón y un poco de sal

Cortamos la cebolla y el tomate en trozos pequeños y lo aliñamos con sal y pimienta (también se le puede añadir vinagre al gusto)

Cortamos el salmón en otro recipiente

A continuación preparamos un molde redondo para rellenarlo con nuestros ingredientes. En la base pondremos el tomate y la cebolla, encima el aguacate y por último en la parte superior el salmón. Finalmente se puede añadir un poco de eneldo como decoración.