3
Len-te-jas con Wakame y Shiitake
3
(4)
0 kcal
silvia_perez_mora
Preparación de la receta
1
Poner a remojo la noche anterior las lentejas y colarlas en el momento de cocinarlas.
2
Partir las verduras en cuadritos, las shiitake en cuartos y sofreirlo en una cazuela con AOVE.
3
Cuando esté al dente, añadir pimentón (cuidando que no se queme).
4
Añade agua y las lentejas coladas.
5
Echa la pimienta negra, orégano al gusto, las algas, la chía y la sal.
6
Poner a cocer a fuego medio durante 1 h aprox., removiendo de vez en cuando.
7
Cuece el chorizo aparte, unos 15 min., y lo añades (yo usé de pollo)
8
A la hora, comprueba si está a tu gusto de sal, de cocción y de espesor y apaga.
9
Deja reposar una media hora.
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Agua del grifo
600 gramos (aprox. 3 vasos)
Lenteja
360 gramos (aprox. 2 vasos)
Shiitake
140 gramos (aprox. 7 unidades)
Alga wakame
100 gramos
Calabacín
100 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
100 gramos
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Chorizo
50 gramos
Semillas de chia
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Sal
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Agua del grifo
600 gramos (aprox. 3 vasos)
Lenteja
360 gramos (aprox. 2 vasos)
Shiitake
140 gramos (aprox. 7 unidades)
Alga wakame
100 gramos
Calabacín
100 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
100 gramos
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Chorizo
50 gramos
Semillas de chia
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Sal
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
1
Poner a remojo la noche anterior las lentejas y colarlas en el momento de cocinarlas.
2
Partir las verduras en cuadritos, las shiitake en cuartos y sofreirlo en una cazuela con AOVE.
3
Cuando esté al dente, añadir pimentón (cuidando que no se queme).
4
Añade agua y las lentejas coladas.
5
Echa la pimienta negra, orégano al gusto, las algas, la chía y la sal.
6
Poner a cocer a fuego medio durante 1 h aprox., removiendo de vez en cuando.
7
Cuece el chorizo aparte, unos 15 min., y lo añades (yo usé de pollo)
8
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9
Deja reposar una media hora.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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Por 100g
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Proteínas
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