Pizza con base calabaza

Elaborar Masa con la calabaza, la harina (reservar 10 gramos) y el huevo. Amasar bien (queda bastante pegajoso), después en una bandeja de horno poner papel y untar con el aceite. Formar una base de unos 5 mm, nos ayudamos con la harina que hemos reservado esparciéndola por encima.

Metemos al horno unos 15 min. En mi horno; precalentado y después a 180 grados.

Añadimos el tomate, rallamos la mozzarella, cortamos el rulo de cabra bastante fino y metemos al horno para gratinar. Cuando esté a vuestro gusto la sacamos.

Por último, poner los canónigos y el jamón serrano a trozos sobre la mitad de la pizza.