Pollo teriyaki con arroz

Picar los dientes de ajo y cortar el pollo en daditos.

En una olla con agua, cocer el arroz. Mientras el arroz se va haciendo, salpimentar el pollo y añadir 3 cucharadas de harina de maíz y remover bien. De este modo el pollo absorberá mas salsita.

En una sartén dora los daditos de pollo durante 4 minutos aproximadamente. Mientras vamos haciendo la salsa con 2 dientes de ajo picados anteriormente, 50 ml de salsa de soja, 3 cucharadas de miel y una cucharita de vinagre balasámico de módena (también sirve vinagre de arroz, de uva o de manzana)

Una vez doradito el pollo retirar y reservar. En la misma sartén añadir la salsa y dejar reducir durante 5 minutos a fuego medio. Luego añadir el pollo a la sartén y dejar que la salsa se reduzca a fuego alto.

Cuando la salsa esté espesita quitar la sartén del fuego, emplatar (yo primero puse el arroz como base y luego puse encima el pollo con la salsita). Y a disfrutar!