Pastel de lentejas

Comenzamos haciendo un sofrito de cebolla con aove

Una vez la cebolla empieza a estar transparente añadimos las zanahorias y el pimiento rojo

Ponemos a hervir las patatas

A las verduras les agregamos caldo de verduras o agua para que se hagan al vapor

una vez blanditas añadimos las lentejas, el tomate natural triturado y las especias, y lo dejamos hacer hasta que se espese.

Precalentamos el horno a 180º

Cuando las patatas estén cocidas hacemos un puré aplastándolas con un tenedor.

Una vez todo listo, en una bandeja con papel de horno, añadimos la mezcla de las lentejas, y encima el “puré” de patata.

Ponemos un poco de aove y especias al gusto, metemos la bandeja al horno y la dejamos hasta que veamos que esté tostada la patata.

Y ¡listo! 🤩🥳