Estofado de garbanzos y col

En primer lugar, llenamos la olla exprés o cazo que tengamos por la mitad, a una capacidad donde quepan bien los ingredientes y estén prácticamente cubiertos.

A continuación cortaremos la mitad del chorizo dulce en rodajas, un cuarto de col y pelaremos y cortaremos la patata en cuadrados.

Pondremos a hervir el agua y una vez esté burbujeando echaremos la pizca de sal.

Una vez añadida la sal, pondremos todos los ingredientes picados anteriormente, y finalmente añadiremos el bote de garbanzos.

Dejaremos que se cocine por una hora aproximadamente, a un fuego medio-alto, y al pasar ese tiempo se puede dejar reposar un tiempo más.

Y ya estaría, así es como me lo ha explicado mi padre, espero no haberme saltado ningún paso, que aproveche!

Si sobra, se puede guardar en la nevera y aguanta bien, luego es solo calentar y sigue estando bueno, aunque no lo dejaría transcurrir más de 3 días, porque sino el sabor del chorizo se intensifica y ya no está bueno.