Hamburguesas de boniato, calabaza y queso

Mezclamos el boniato, la calabaza y los quesos hasta integrar bien y quede una pasta compacta. Salamos al gusto.

En un plato ponemos los huevos batidos y en otro el pan rallado.

Hacemos bolas de 70 gr (es importante que todas sean iguales para que se hagan a la vez) y las pasamos por el huevo (más fácil en bolas) y luego las empanamos con el pan rallado y damos forma de hamburguesa.

Las colocamos sobre la bandeja del horno con un papel sulfurizado. Horneamos a 190 grados 30 minutos y luego ponemos el grill a ojo hasta que estén tostadas a nuestro gusto.

A mi me han salido 9 unidades y cada una tendría 123 Kcal.

No las he podido hacer realfooder total por la despensa de confinamiento, así que el pan rallado ha tenido que ser normal. Si las hacéis con pan rallado integral, y poniendo 600 gr de calabaza en vez de mitad boniato y mitad calabaza os saldrán 9 uds a 88 Kcal cada una.

Al pan rallado le podéis dar un toque añadiendo las especias que queráis: cebollino, ajo polvo, cebolla polvo, perejil, curry...

La idea es de la casa, del perfil de IG @realfooding