Huevos rotos con jamón, patatas y pimientos

Pelar y cortar las patatas al gusto, sazonarlas y ponerla en la freidora de aire caliente 20 minutos 180° o en el horno arriba y abajo 30 minutos 180°.

Mientras se hacen las patatas, poner en un plato papel de cocina humedecido, colocar encima el jamón y taparlo con otro papel humedecido, meter al micro 3-5 minutos (según el toque de tostado y crujiente que os guste) y reservar.

Calentar una sartén y añadir una cucharadita de café de aceite de oliva y hacer los huevos a la plancha, y los pimientos ( estos últimos también se pueden hacer al horno o en la freidora de aire caliente junto a las patatas)

Cuando tengamos todo listo, montamos el plato Ponemos las patatas en la base, luego el huevo y por último el jamón serrano por encima Junto a los pimientos