Espirales de lenteja con salsa carbonara y espinacas

- Cuece la pasta al dente (8 min aprox) - Mezcla en el vaso de la batidora el requesón, el huevo, la sal y la pimienta. Bate. - Escurre la pasta y cocina las espinacas en la olla con un poco de mantequilla. - Trocea una loncha de jamón cocido y cocínala con las espinacas. - Añade la mezcla que has batido y cocina junto con las espinacas y el jamón (1 min aprox) - Añade la pasta y un puñado de mozzarella rallada - Remueve hasta que quede todo integrado - Servir y disfrutar :)