Pizza con base de pollo

En un vaso de batidora o picadora metemos la pechuga de pollo cortada en trocitos pequeños, dos huevos, la clara de otro, una cucharada pequeña colmada de cebolla en polvo, media cucharada de ajo en polvo, orégano y sal al gusto, y trituramos todo hasta obtener una masa homogénea.

En una sartén a fuego medio ponemos unas gotitas de aceite y extendemos por la base. Vertemos la mezcla en la sartén y damos la forma de la pizza, tiene que quedar una base finita, y cocinamos por ambos lados hasta que empiecen a dorarse ligeramente.

Una vez cocinada la base la pasamos al papel de horno colocado sobre la rejilla y le ponemos el tomate triturado y los toppings que elijamos, en mi caso mozarella, champiñones y jamón cocido.

Por último metemos la pizza al horno precalentado a 180° durante unos 10 minutos.

Emplatar y disfrutar 😉