🌸DULCE DE GUAYABA🌸

Lavamos las guayabas bien

Las cortamos y ponemos en la olla, con piel y todo. El agua y los dátiles ( me. Parece que en la foto aun no puse los dátiles)

Cocemos hasta que el agua reduzca bien y la fruta esté prácticamente deshecha.

Ponemos todo en un vaso de batidora y con la velocidad al mínimo trituramos lo suficiente para que la fruta quede hecha puré pero no tanto rato como para que las pepitas se rompan. No queremos que tenga textura arenosa. Colamos con cuidado para quitarle las pepitas.

Podemos volver a calentarlo un poco si se ha quedado demasiado líquido. O si quedó frío. Lo necesitamos calentito para la gelatina (pero no mas de 50grados que sino la gelatina no hace efecto) Hidratamos la gelatina en agua fría y la añadimos Quese disuelva bien.

Dejamos enfriar en la nevera para que la gelatina haga su trabajo. Luego ya a disfrutar 😋