Patatas rehogadas

Cortamos la cebolla y el ajo y lo sofreímos bien con aceite. De mientras, pelamos y cortamos la patata y la zanahoria.

Unos 7 minutos después, añadimos la patata, la zanahoria y el pimiento junto con las especias y un vaso de agua. Tapamos y vamos removiendo.

Mientras tanto, en una olla a parte hervimos la judía verde (10 minutos), y cuando esté, la pasamos por la sartén.

Añadimos las judías a la olla junto las patatas, la zanahoria, el pimiento y la cebolla. Removemos.

Una vez las patatas estén blandas (lo comprobaremos con la ayuda de un cuchillo pinchándolas hasta que estén blandas), retiramos del fuego y a servir.

Si la patata no está hecha y nos hemos quedado sin agua, le añadimos otro vaso.