Lasaña de lentejas y calabaza 🧡

Pochamos la cebolleta y el medio puerro con el Aove. Se le puede añadir agua a la vez que se va pegando un pelin. Así se pocha más rápido.

Pelar 2 o 3 rodajas de calabaza y trozear. Meter en el micro con un pelin de agua e ir de minuto en minuto hasta que se quede blando y pueda aplastarse con el tenedor.

Añadir las lentejas escurridas, la calabaza aplastada, el tomate, el sofrito, la cúrcuma, la pimienta y la sal. Mezclar todo bien.

Cogemos las placas de la lasaña previamente remojadas en agua. Vamos colocando en un molde, o cuenco. Primero una cucharada de tomate para que no se pegue, segundo la placa de lasaña, tercero el relleno. Y así hasta el grosor o tamaño deseado. Por último en la última placa añadir la mozzarella.

Meter en la airfrier, a 90 grados unos 20 minutos, después subir la temperatura para gratinar, 5 - 10 min. Y listo!!! (También se puede hacer en el horno.)