Hamburguesa vegetariana sin pan

Papas de bolsa: 1) Cortamos una de las patatas en rodajas muy finas. Podéis usar la mandolina aunque yo usé el cuchillo. 2) secamos las patatas para quitarles la humedad 3) Especiar al gusto (yo he usado ajo y perejil y pimentón de la vera). 4) 6 minutos al microondas a máxima potencia (depende del microondas, así que id mirando).

Ketchup: 1) Cortamos un ajito y lo pasamos por la sartén a fuego bajito. 2) Cortamos en trocitos pequeños. Añadimos el tomate en la sartén con perejil y pimentón de la vera. 3) Añadimos un chorrito de agua y dejamos hacer chup chup. 4) Cuando esté listo trituramos

Hamburguesa: 1) Cogemos un bol y echamos la avena y agua (hasta que cubra) 2) Ponemos el bol en el microondas unos 3 minutos (yo lo suelo parar a mitad para que no se salga). 3) Dejamos enfriar. 4) Especiamos y añadimos un huevo y una cda de harina de avena (o la que tengáis). Hacemos una masa y le damos forma hasta que no se pegue.

Cebolla caramelizada: Cortamos en juliana y doramos a fuego alto en una sartén antiadherente. Cuando esté dorada bajamos el fuego a fuego bajo. Así suelta los azúcares que tiene la cebolla. Incorporamos agua y dejamos que absorba. Hacer este paso hasta que tenga la textura que queráis.

Pan: Podéis coger un pan realfooder normal. A mí no me quedaba e hice unos redondos de patata que ya he explicado en otra receta (resumen: patatas al vapor, mezclar y hacer una masa, hacer la forma y vuelta y vuelta).