Galletas de avena y chocolate

Poner a calentar el horno a 180°C mientras mezclas la harina de avena con la avena

Echar leche vegetal hasta que se forme una masa algo pegajosa y echar la pasta de dátil(no dejarla excesivamente blanda)

Hacer bolitas y aplastarlas en una bandeja para horno(preferiblemente poner un papel para hornear para que no se peguen)

Partir trocitos de chocolate 85% y repartirlos por las galletas, también se pueden añadir frutos secos, arándanos deshidratados, coco rallado o lo que más te guste

Hornear a 180 °C durante aproximadamente 20 minutos con calor arriba y abajo(depende de cada horno, así que observar que no queden demasiado duras y retirarlas

Dejar que se enfríen por unos 30 minutos

A tener en cuenta: la cantidad de leche es orientativa, echa leche hasta conseguir una textura pegajosa, pero no demasiado blanda. Se puede obviar la pasta de dátil.