3
Carne a la jardinera
3
(4)
55 min
0 kcal
LauraNRF
Preparación de la receta
1
Sellamos la carne en una cazuela con un chorrito de aove. Cuando se dore, la retiramos.
2
Cortamos el ajo y la cebolla en brunoise y los rehogamos en la misma cazuela donde hemos sellado la carne. Pasados unos minutos, añadimos el tomate triturado y dejamos cocer 2 minutos más.
3
Ahora, añadimos la zanahoria troceada, los guisantes, el vino, el caldo de pollo (si no tienes, puedes sustituirlo por un vaso de agua) y la carne que teníamos reservada. Cerramos la olla y dejamos que cueza 30-35 minutos.
4
✨ Este paso es opcional, pero le da un toque riquísimo ✨ En una sartén aparte, freímos 2 patatas cortadas en cuadraditos. Cuando estén, las ponemos en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite, y las añadimos a la cazuela donde tenemos todo lo demás.
5
Pasado este tiempo, rectificamos de sal y comprobamos si la carne está tierna. Si no lo estuviera, cerramos y cocemos otros 10 minutos más. Listo!!
6
✨ También de manera opcional, puedes añadir un huevo cocido troceado por encima, le da un toque genial✨
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Carrillera de cerdo
700 gramos
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Caldo de pollo
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Guisantes
150 gramos
Tomate triturado
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
9 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Sal
3 gramos (aprox. 1 puñado)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Carrillera de cerdo
700 gramos
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Caldo de pollo
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Guisantes
150 gramos
Tomate triturado
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
9 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Sal
3 gramos (aprox. 1 puñado)
1
Sellamos la carne en una cazuela con un chorrito de aove. Cuando se dore, la retiramos.
2
Cortamos el ajo y la cebolla en brunoise y los rehogamos en la misma cazuela donde hemos sellado la carne. Pasados unos minutos, añadimos el tomate triturado y dejamos cocer 2 minutos más.
3
Ahora, añadimos la zanahoria troceada, los guisantes, el vino, el caldo de pollo (si no tienes, puedes sustituirlo por un vaso de agua) y la carne que teníamos reservada. Cerramos la olla y dejamos que cueza 30-35 minutos.
4
✨ Este paso es opcional, pero le da un toque riquísimo ✨ En una sartén aparte, freímos 2 patatas cortadas en cuadraditos. Cuando estén, las ponemos en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite, y las añadimos a la cazuela donde tenemos todo lo demás.
5
Pasado este tiempo, rectificamos de sal y comprobamos si la carne está tierna. Si no lo estuviera, cerramos y cocemos otros 10 minutos más. Listo!!
6
✨ También de manera opcional, puedes añadir un huevo cocido troceado por encima, le da un toque genial✨
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Carne
Comidas
Guisos
De la huerta
Verduras
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...