Relleno especiado para bocadillos, tortitas o pan de pita.

Dividimos la receta por secciones. En primer lugar, marinamos el cerdo, previamente cortado en tiras. Para ello verteremos la carne en un bowl y añadiremos: -cucharada de AOVE - zumo medio limón - pimentón, cayena, orégano, pimienta y sal al gusto Mezclamos bien y reservamos *Podemos usar pollo o ternera*

Mientras macera la carne, prepararemos la salsa. Mezclamos: - un yogur griego - el zumo de medio limón - una cucharada de AOVE - ajo en polvo, pimienta, sal y perejil seco al gusto

Una vez preparada la salsa, calentamos una sartén y pochamos una cebolla cortada en tiras. Una vez lista retiramos y reservamos. Por ultimo, en la misma sartén, echamos el cerdo marinado hasta que quede doradito.

Cómo extra al relleno podemos añadir lechuga y tomate cortado en daditos pequeños. Ya solo quedaría rellenar el pan de pita, en mi caso. Un poco de lechuga, un poco de tomate, el pollo, la cebolla y salsa al gusto.