Macarrones integrales con salsa de tomate natural y anacardos

Añadimos el aceite a la sartén. Una vez caliente, añadimos el PUERRO, el AJO, la ZANAHORIA y la CEBOLLA y doramos durante 5-10 min.

Una vez dorados, añadimos el TOMATE triturado a la sartén junto con una pizca de SAL, PIMIENTA, ALBAHACA y CÚRCUMA y cocinamos alrededor de 20 min. Cuando estemos terminando de cocinar la salsa añadimos los ANACARDOS troceados (podemos sustituirlos por otro fruto seco que nos guste).

Mientras se cocina la salsa, en una olla añadimos el AGUA y cocinamos la PASTA INTEGRAL. Una vez lista, la añadimos a nuestra salsa. Unas vueltas y 👌🏼 Podemos ponerle queso rallado encima y 🤤😋😋😋