Tomates secos y queso Feta en AOVE y tapenade

Cuece los tomates en agua durante 6 minutos

Escúrrelos y sécalos bien con papel absorbente de cocina para quitar toda la humedad posible. Esto ayudará a que se conserven mucho mejor.

Tritura las aceitunas negras con una batidora o robot de cocina.

Coloca en un bowl los tomates secos, el queso Feta (cortado en cubos), el paté de aceitunas negras y una cucharada de orégano seco. Mezcla con movimientos envolventes.

Pasa el contenido del bowl a un bote de cristal con cierre hermético y cubre con aceite de oliva virgen extra.

Conserva en el frigorífico donde te aguantarán hasta 10 días. ℹ️ El aceite de oliva virgen extra se coagula con temperaturas inferiores a 5°C así no te asustes. Saca los tomates y déjalos atemperar 15 minutos a temperatura ambiente antes de usarlos.

¡Disfruta! 💚 En platos de pasta, tostas, ensaladas...