🌸CACHOPO AL HORNO🌸

En tres recipientes pon: en uno un huevo batido, en otro avena molida y el el tercero los corn flakes un poco triturados. (yo los pongo en un basó de batidora y aplasto con el pie de la batidora como si fuera un mortero (apagada)) reservamos.

Para cada cachopo necesitas dos filetes de ternera finos. Yo use bistec de rabadilla que era el que había, no se que tipo usa la receta original... Los pones en una superficie plana, rellenas con queso loncheado y con jamón serrano. Esto va al gusto, pero intenta no ponerlo muy pegado a los filos para que el relleno no se salga y se quede bien cerrado.

Yo como truqui para pegarlo mejor, he pasado un rodillo haciendo presión por los filos de los dos filetes rellenos. 😅 Y dio resultado.

Una vez rellenos los pasamos por la avena molida, luego por el huevo, y por último por los cereales. Intentando que no se salga el relleno y queden bien sellado por todas partes.

Lo ponemos en bandeja de horno con papel vegetal y a 180° hasta que estén dorados y hechos. Menos de 15min porque erna muy finos.

Acompañé de tomate, brotes tiernos con rábano, y patatas gajo caseras.