Pechuga de pollo rellena

➡ Cortamos la cebolla finita y la pochamos en un poco de aceite. ➡ Cuando la cebolla esté transparente añadimos las espinacas. ➡ Por último, cuando las espinacas hayan perdido todo el agua añadimos el roquefort y mezclamos todo hasta que se derrita por completo. ➡ Hacemos unos cortes a lo largo de la pechuga. ➡ Rellenamos los cortes con las espinacas. ➡ Añadimos queso rallado encima y metemos al horno 30 minutos. ➡ Acompañamos de una salsa que nos guste (tomate, queso, champis...)