¡Pizza con base de brócoli! y calabacín, champiñones, atún/jamón serrano, queso fresco y queso de cabra semicurado

Lavar y quitar los troncos más grandes del brócoli. Picarlo muy bien con la batidora y, con papel absorbente o un trapo, quitar el agua que suelta. Añadir 2 huevos y remover hasta formar una masa homogénea. Añadir especias al gusto, en mi caso orégano, ajo en polvo y pimienta negra.

Extender la masa en la bandeja del horno con un papel de hornear (cuanto más fina, más rígida y tostada quedará la masa) y hornear 20 min a 180°.

Retirar del horno y extender el tomate frito. Colocar encima los ingredientes preferidos, en mi caso fueron rodajas de calabacín, una mitad con una lata de atún y otra mitad con lonchas de jamón serrano, encima champiñones y trocitos de queso fresco y queso de cabra semicurado. Añadir especias al gusto, en mi caso orégano.

Hornear durante 15 minutos aproximadamente, al gusto. ¡Está increible!