Garbanzos cocidos con chorizo

Antes que nada, los garbanzos se tienen que dejar en remojo la noche antes, en un bol con agua y sal.

Cortar la zanahoria y los pimientos.

Cortar el chorizo en rodajas.

Meter en la olla exprés las verduras, el chorizo y los garbanzos (previamente escurridos).

Añadir el caldo de cocido, hasta cubrir todo (yo he añadido un poco de agua también, porque se quedaba un poco corto), y remover para mezclar.

Añadir 4 hojas de laurel (al gusto y opcional), volver a remover para mezclar y tapar la olla.

Dejar cocer a fuego alto: Una vez que empieza a salir la presión, esperar entre 7-10' para abrir la "válvula" de vapor. Esperar otros 5', aproximadamente, y bajar el fuego al mínimo. Abrir cuando la propia olla deje abrirse porque ya ha salido todo el vapor y comprobar si hace falta más tiempo de cocción o si ya está listo.

Si está listo, ya se puede servir.