3
Espinacas con cebolla, lentejas, champiñones, jamón y huevo poché
3
(4)
20 min
0 kcal
crisgquerol
Preparación de la receta
1
En una olla ponemos las espinacas con 3 dedos de agua y tapamos para que se cuezan.
2
En una paella ponemos el AOVE y cuando esté caliente añadimos la cebolla con la sal. Una vez “pochada” añadimos el jamón, los champiñones y las espinacas escurridas (cada uno de los ingredientes una vez el anterior esté suficientemente cocido, al gusto).
3
En una olla un poco ancha ponemos agua con vinagre y esperamos a que hierva. Cuando esté hirviendo con unas varillas mezclamos bien para formar un remolino y abriremos el huevo que con el movimiento del agua quedará envuelto en su propia clara.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Agua del grifo
600 gramos (aprox. 3 vasos)
Espinacas
120 gramos (aprox. 6 puñados)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Jamón serrano
50 gramos
Lentejas cocidas
50 gramos
Champiñón
40 gramos (aprox. 4 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Cebolla
30 gramos (aprox. ½ unidades)
Vinagre de manzana
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Agua del grifo
600 gramos (aprox. 3 vasos)
Espinacas
120 gramos (aprox. 6 puñados)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Jamón serrano
50 gramos
Lentejas cocidas
50 gramos
Champiñón
40 gramos (aprox. 4 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Cebolla
30 gramos (aprox. ½ unidades)
Vinagre de manzana
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
En una olla ponemos las espinacas con 3 dedos de agua y tapamos para que se cuezan.
2
En una paella ponemos el AOVE y cuando esté caliente añadimos la cebolla con la sal. Una vez “pochada” añadimos el jamón, los champiñones y las espinacas escurridas (cada uno de los ingredientes una vez el anterior esté suficientemente cocido, al gusto).
3
En una olla un poco ancha ponemos agua con vinagre y esperamos a que hierva. Cuando esté hirviendo con unas varillas mezclamos bien para formar un remolino y abriremos el huevo que con el movimiento del agua quedará envuelto en su propia clara.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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