Noodles de arroz con salsa de espinacas casera 🐣💚

Descongelar las espinacas en agua hirviendo. Cuando estén, escurrir el agua y triturarlas junto con una loncha de queso y sal. Echar un chorrito de leche para que la salsa quede más líquida.

Cocinar el pollo salpimentado y en trozos a la plancha y, mientras tanto, hervir los noodles durante 3 minutos.

Cuando estén los noodles, escurrir el agua y bajar el fuego al mínimo. Echar la salsa de espinacas, el pollo y la otra loncha de queso. Cuando el queso esté derretido, echar 1 huevo batido y remover todo bien.