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64
Tofu al curry
5
(66)
35 min
0 kcal
Nolofinue
Preparación
1
Pelamos y picamos todas las verduras. La cebolla mejor en juliana o trozos grandes.
2
En una olla, ponemos el aceite a calentar y después añadimos las verduras. Primero el ajo, removemos; luego la cebolla, dejamos que se porche un poco; y al cabo de un par de minutos, añadimos el pimiento y la zanahoria. Sofreímos todos fuego medio-alto unos 8 minutos.
3
Mientras, escurrimos bien el tofu y lo cortamos a dados. En una sartén lo marcamos ligeramente.
4
En la olla de verduras, añadimos el caldo de pollo, las especias y el tofu (ligeramente dorado). Dejamos que haga chup chup unos 5-10 minutos.
5
Finalmente agregamos la leche de coco y dejamos que se cocine todo otros 15 minutos a fuego medio-bajo.
6
Servir caliente. Va genial con quinoa o arroz basmati.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Tofu
260 gramos
Leche de coco
140 gramos
Pimiento rojo
130 gramos
Caldo de pollo
100 gramos
Cebolla
100 gramos
Zanahoria
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Curry
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Tofu
260 gramos
Leche de coco
140 gramos
Pimiento rojo
130 gramos
Caldo de pollo
100 gramos
Cebolla
100 gramos
Zanahoria
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Curry
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Pelamos y picamos todas las verduras. La cebolla mejor en juliana o trozos grandes.
2
En una olla, ponemos el aceite a calentar y después añadimos las verduras. Primero el ajo, removemos; luego la cebolla, dejamos que se porche un poco; y al cabo de un par de minutos, añadimos el pimiento y la zanahoria. Sofreímos todos fuego medio-alto unos 8 minutos.
3
Mientras, escurrimos bien el tofu y lo cortamos a dados. En una sartén lo marcamos ligeramente.
4
En la olla de verduras, añadimos el caldo de pollo, las especias y el tofu (ligeramente dorado). Dejamos que haga chup chup unos 5-10 minutos.
5
Finalmente agregamos la leche de coco y dejamos que se cocine todo otros 15 minutos a fuego medio-bajo.
6
Servir caliente. Va genial con quinoa o arroz basmati.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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Por 100g
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Asiático
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Cena
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