9
Falsos canelones con bechamel de calabaza
3
(10)
40 min
0 kcal
dianacs01
Preparación de la receta
1
Comenzamos preparando la bechamel. Cortamos la calabaza en daditos y sofreimos en una sarten junto a un chorro de AOVE, sal y nuez moscada.
2
Cuando la calabaza se ablande añadimos la leche evaporada y un poco de parmesano. Dejamos reducir la leche hasta obtener el espesor deseado y trituramos todo.
3
Continúamos haciendo una boloñesa. Picamos un ajo, cebolla y zanahoria y sofreimos en la sartén.
4
Añadimos la carne picada y cuando este lista añadimos un chorro de vino blanco y dejamos reducir. Por último añadimos el tomate.
5
Ponemos una loncha de jamon cocido, otra de queso, ponemos la carne picada y enrrollamos formando el canelon.
6
Ponemos en una fuente la bechamel en la base, colocamos los canelones y terminamos poniendo queso rallado por encima.
7
Llevamos al microondas unos 4 minutos que funda el queso y lo tenemos listo.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Carne picada de cerdo
300 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabaza
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Leche evaporada
150 gramos (aprox. 1 bote)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de tomate
100 gramos (aprox. 1 cartón)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Jamón cocido
48 gramos (aprox. 6 filetes)
Queso light
48 gramos (aprox. 6 filetes)
Queso rallado light
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso parmesano
10 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Sal yodada
2 gramos (aprox. 1 unidad)
Nuez moscada
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Carne picada de cerdo
300 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabaza
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Leche evaporada
150 gramos (aprox. 1 bote)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de tomate
100 gramos (aprox. 1 cartón)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Jamón cocido
48 gramos (aprox. 6 filetes)
Queso light
48 gramos (aprox. 6 filetes)
Queso rallado light
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso parmesano
10 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Sal yodada
2 gramos (aprox. 1 unidad)
Nuez moscada
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 unidad)
1
Comenzamos preparando la bechamel. Cortamos la calabaza en daditos y sofreimos en una sarten junto a un chorro de AOVE, sal y nuez moscada.
2
Cuando la calabaza se ablande añadimos la leche evaporada y un poco de parmesano. Dejamos reducir la leche hasta obtener el espesor deseado y trituramos todo.
3
Continúamos haciendo una boloñesa. Picamos un ajo, cebolla y zanahoria y sofreimos en la sartén.
4
Añadimos la carne picada y cuando este lista añadimos un chorro de vino blanco y dejamos reducir. Por último añadimos el tomate.
5
Ponemos una loncha de jamon cocido, otra de queso, ponemos la carne picada y enrrollamos formando el canelon.
6
Ponemos en una fuente la bechamel en la base, colocamos los canelones y terminamos poniendo queso rallado por encima.
7
Llevamos al microondas unos 4 minutos que funda el queso y lo tenemos listo.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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Proteínas
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Sal
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