Ramen de pollo rápido 🍗💨

Cortar el pollo a trocitos pequeños y freír en sarten hasta que esté cocinado, sin llegar a dorarlo mucho. Reservar.

En un wok sofreír el ajo y el jengibre con un poco de aceite de oliva.

En el mismo wok, añadir el caldo de pollo, aceite de sésamo, vinagre de arroz, salsa de soja, salsa sriracha. Añadir especias al gusto - pimienta blanca y sal en mi caso. Remover bien para integrar y llevar a ebullición. Mientras tanto, poner a hervir 1 huevo por comensal en otra olla para que se vayan haciendo y así reducir el tiempo de espera.

Añadir el pollo y los noodles al caldo hirviendo. Cocinar noodles según instrucciones del paquete (normalmente 5 - 6 minutos en suficiente), mientras removemos para deshacer e integrar los noodles.

Emplatar los noodles con pollo y salsa en un bol. Añadir toppings: zanahoria (rallada o cortada fina), huevo cocido, ajetes y semillas de sesamo. * Puedes cambiar/evitar toppings a tu gusto! * Si estás pensando en cocinar y reservar para comer en otro momento, se conserva mejor si reservas pollo + noodles + toppings por un lado y caldo por otro (tupper diferente). Simplemente combina antes de recalentar y listo!