Helado de mascarpone y mermelada de arándanos 🍦🍇

📋 INGREDIENTES (me han salido 3 mini magnums) 120gr mascarpone 2 c/postre de pasta de dátil 1 c/postre de leche en polvo 1 chorrito de esencia de vainilla Mermelada casera (en mi caso de frambuesas y arándanos) ▶tenéis un receta en mi perfil con fresas y arándanos

📝 PASOS: 1) Mezclar todos los ingredientes, menos la mermelada, en un bol hasta integrar bien. 2) Cubrir los moldes hasta la mitad de la mezcla anterior. 3) Poner la mermelada encima (cantidad al gusto) 4) Cubrir de nuevo con la mezcla 5) Congelar un par de horas (mínimo) y cubrir de chocolate blanco s/a (podéis deshacerlo en el microondas con un poquito de aceite de coco) Y listo! Es súper sencillo. Podéis comerlo justo después de cubrirlo con el chocolate o volver a congelarlo. 💢 Sí, sé que el chocolate no es un buen procesado, así que es para consumo ocasional. También podéis cubrirlo de chocolate negro, pero en este caso a mí no me pega tanto.