4
Lentejas con verduras
5
(7)
80 min
0 kcal
mon89
Preparación de la receta
1
La noche anterior, se ponen las lentejas en remojo.
2
Troceamos en trozos pequeños el ajo, la cebolla, la zanahoria, el pimiento rojo y el puerro. Ponemos a calentar una cacerola con un chorrito de AOVE, añadimos las verduras y sofreímos a fuego bajo durante 5 minutos. Sazonamos ligeramente y seguimos cocinando durante 3 minutos más.
3
Añadimos las lentejas, la hoja de laurel, el pimentón dulce y las patatas, chascándolas con el cuchillo. Integramos todo los ingredientes bien y cocinamos todo junto, 2-3 minutos.
4
Cubrimos con abundante agua y cocinamos a fuego lento durante 40-50 minutos (mejor tapadas). Si se vieran muy secas, añadimos más agua durante el proceso.
5
Dejamos reposar durante 5-10 minutos y servimos. Bueno provecho!
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Agua mineral natural
1000 gramos (aprox. 4 vasos)
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimiento rojo
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Lenteja pardina
300 gramos
Zanahoria
300 gramos (aprox. 4 unidades)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Puerro
150 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimentón dulce
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal rosa
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Agua mineral natural
1000 gramos (aprox. 4 vasos)
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimiento rojo
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Lenteja pardina
300 gramos
Zanahoria
300 gramos (aprox. 4 unidades)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Puerro
150 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimentón dulce
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal rosa
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
1
La noche anterior, se ponen las lentejas en remojo.
2
Troceamos en trozos pequeños el ajo, la cebolla, la zanahoria, el pimiento rojo y el puerro. Ponemos a calentar una cacerola con un chorrito de AOVE, añadimos las verduras y sofreímos a fuego bajo durante 5 minutos. Sazonamos ligeramente y seguimos cocinando durante 3 minutos más.
3
Añadimos las lentejas, la hoja de laurel, el pimentón dulce y las patatas, chascándolas con el cuchillo. Integramos todo los ingredientes bien y cocinamos todo junto, 2-3 minutos.
4
Cubrimos con abundante agua y cocinamos a fuego lento durante 40-50 minutos (mejor tapadas). Si se vieran muy secas, añadimos más agua durante el proceso.
5
Dejamos reposar durante 5-10 minutos y servimos. Bueno provecho!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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