Porridge de calabaza y especias

Cocer la calabaza y hacer un puré con ella( yo guarde una cucharada del puré, que mezclé con un chorrito de bebida vegetal y canela, para hacer una cremita y usar como toping)

Cuando el agua hierva echar el puré de calabaza y remover bien. Añadir los copos de avena e ir cocinando poco a poco hasta dejar la textura deseada. Podéis añadir leche, bebida vegetal en vez de agua, yo añadí luego un poco de bebida vegetal de soja

Yo guarde un poco del puré de calabaza para ponerlo al final como toping