Tarta de mango realfood

Para la base trituramos las almendras (podéis usar cualquier otro fruto seco,cacahuetes,pistachos...). Añadiremos los dátiles y aceite de coco,trituramos y al fondo del molde.

Para la crema,o segunda parte primero hidrataremos la gelatina durante 5 minutos en agua fría. Mientras tanto trituraremos y mezclaremos el mango y el queso en un bol. Después derretirnos al baño maría la gelatina y la incorporaremos a la mezcla,la pasaremos al molde y la dejaremos refrigerar varias horas incluso se podría dejar hasta el día siguiente.

Cuando todo haya cuajado procederemos a elaborar la última capa,la cobertura de chocolate. Derretiremos en chocolate con la nata y cunde la mezcla este homogénea la incorporaremos al molde,la meteremos a la nevera y esperaremos un par de horas a que se enfríe.

Por último cuando la tarta ya esté toda cuajada procederemos a adornarla en mi caso lo hice con fresas y otros cachos coco rallado pero podéis incorporarle cualquier otro toppings que queráis frambuesas,mango... Espero que os guste ❤️