Tortitas de manzana con yogurt y frutas

Pelar la manzana y meterla un minuto en el microondas

Añadir en un bol la manzana asada, el huevo, la harina de avena y la canela. Batir con la batidora.

Poner una cucharada de la masa de panqueques en una sartén calentada y aceitada.

Freír la tortita durante dos minutos por cada lado.

Poner la tortita en un plato, añadir el yogur, las rodajas de plátano por encima y los arándanos.