Carne con tomate

Picamos muy finas todas las verduras (1/2cebolla, 2 ajos, 1/2 pimiento grande y 2-4 tomates según tamaño)

Pasamos la carne con un buen fondo de aceite en una olla. Salpimentamos y dejamos hasta que se haga un poco por fuera.

Añadimos toda la verdura ( y algo del jugo de tomate de la lata si lo vemos muy espeso) añadimos también una hoja de laurel. Como opción podemos añadir unos guisantes

Dejamos hirviendo a fuego medio-alto durante una hora

Ideal acompañamiento de unas patatas o arroz hervido. Tenemos para 3-4 raciones según hambre ;)