Zumo verde y papaya con yogur vegetal de coco

Para el zumo: limpiamos y cortamos el pepino, el limón, el apio, la manzana, los espárragos y limpiamos dos puñados de espinacas. Cortamos un dedo de raíz de jengibre. Añadimos todo en la máquina cold-press (si no disponéis, podéis usar una batidora y añadir un poco de agua o agua de coco) para obtener el zumo.

Para la papaya: fácil y rápido. Cortamos media papaya, vaciamos las pepitas y en el vacío añadimos un poco de yogur y decoramos al gusto. ¿Sabíais que las semillas de la papaya se pueden comer? ¡Buen provecho!