Green Vegan Pizza🌱 Pizza Verde Vegana

Para la base: cocer 150g de quinoa. Escurrir y batir en la batidora. Añadir un manojo de espinacas y seguir batiendo hasta que quede una especie de papilla. Si se queda muy pegada añadir agua pero hacerlo poco a poco

Salsa: Cocer el puerro en una olla con un chorrito de AOVE. Añadir un manojo de espinacas y brócoli (yo usé medio porque era muy grande). Cuando esté hecho, batir los 3 ingredientes para hacer la salsa.

Poner en una bandeja de horno el papel vegetal y untar la masa de la base. Hornear hasta que quede durita. En la receta que seguí decian 10 minutos pero yo tuve que tenerla más tiempo.

Cuando se vea con consistencia, añadir la salsa y los toppings y hornear 15/20 minutos más