Pisto 🌱

Cortamos todos los ingredientes (el calabacín y berenjena se pueden o no pelar depende de tu gusto). El tamaño de la cebolla y el pimiento deben ser similares y, por otro lado, el de la berenjena y calabacín también.

Primero añadimos a una sartén la mitad del aceite y cuando esté caliente alados la cebolla y el pimiento. Mantenemos a fuego medio.

Cuando veamos la cebolla pochada sin llegar a dorarse, añadimos la berenjena, el calabacín y el resto de AOVE. Mantenemos a fuego medio y si queremos hacerlo mucho podemos taparlo.

Cuando ya veamos que queda poco para que la verdura este a nuestro gusto de hecha, echamos la sal. Y ya estaría ☺️