Pastel de carne

En primer lugar comenzamos preparando la carne. En mi caso he utilizado carne mixta de vacuno y cerdo. En una sartén, se echa un chorrito de aceite de oliva y se añaden las verduras picadas. Podéis utilizar las verduras que queráis y la cantidad que yo utilicé es orientativa.

Una vez que la verdura esté casi hecha, añadimos la carne picada y salpimentamos. Dejamos que la carne se cocine y añadimos vino blanco y tomate al gusto para crear la salsa. Dejamos cocinar unos minutos más.

A continuación preparamos el puré de patata: cocemos las patatas y las aplastamos con un tenedor. Añadimos una cucharada de mantequilla y leche tibia poco a poco hasta conseguir la textura deseada. Es importante remover bien para evitar que queden grumos.

Una vez lista la carne y el puré, toca montar el pastel. En una fuente apta para horno, añadimos la carne picada y encima el puré. Echamos queso por encima y llevamos al horno para gratinar.

Dejamos que repose durante unos minutos y listo para comer!