Tortitas proteicas express

1️⃣ Bate las claras de huevo con ayuda de unas varillas hasta que formen espuma, casi a punto de nieve. Añade la avena con movimientos envolventes hasta que esté bien integrada e intentando que la mezcla baje lo menos posible.

2️⃣ Pon una sarten antiadherente al fuego. Distribuye unas gotitas de aceite con ayuda de un papel y ve echando porciones de mezcla. Cuando la masa comienza a hacer burbujas por arriba es el momento de dar la vuelta a la tortita. Deja que se cocinen por ambos lados y... ¡¡Ya estaría!!

NOTAS: 🔸Puedes acompañarlas de los toppings que quieras, en este caso llevan kiwi, fresa y mermelada casera. 🔸con estas cantidades salen 5 tortitas pequeñas como las de la foto o 4 más grandes.