Fideuá 🥘

Name: Fideuá 🥘
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Healthy
Ingredients: Caldo de pescado 600 gramos (aprox. 3 vasos); Aceite de oliva virgen extra 15 gramos (aprox. 1 unidad); Merluza 150 gramos (aprox. 1 unidad); Calamar 200 gramos (aprox. 1 unidad); Fideos 250 gramos (aprox. 1 vaso); Tomate triturado 75 gramos (aprox. 5 cucharadas); Gambas 20 gramos (aprox. 1 unidad); Sepia 200 gramos; Ajo 5 gramos (aprox. 1 ración)

(7)

25 min

0 kcal

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Preparación de la receta

Cogemos una paella con la medida que corresponda con las raciones

Echamos un chorro de aceite generoso y ponemos el pescado a freír

Añadimos los dientes de ajo y los dejamos freír hasta que estén dorados.

Una vez haya cogido el sabor echamos tomate a nuestro gusto y dejamos que se integre bien

Una vez integrado todo lo que tenemos en la paellera echamos los fideos y dejamos que se doren un poco y se mezcle con todos los ingredientes

Una vez haya cogido color echamos el caldo hasta cubrir los fideos y echamos sal al gusto y ajo en polvo

Excepcionalmente podemos echarle ñora picada y un poco de colorante para que coja color

En caso de que queramos que se quede más meloso y jugoso echamos una fina capa de caldo cuando ya hay absorbido el primero y remueve sutilmente para que se integre con los otros sabores

Deja reposar 5 min

¡Y listo para servir!

Ingredientes

2 raciones

Caldo de pescado

600 gramos (aprox. 3 vasos)

Fideos

250 gramos (aprox. 1 vaso)

Calamar

200 gramos (aprox. 1 unidad)

Sepia

200 gramos

Merluza

150 gramos (aprox. 1 unidad)

Tomate triturado

75 gramos (aprox. 5 cucharadas)

Gambas

20 gramos (aprox. 1 unidad)

Aceite de oliva virgen extra

15 gramos (aprox. 1 unidad)

Ajo

5 gramos (aprox. 1 ración)

Ingredientes

Pasos

Calorías