Hamburguesa de coliflor

Lavar la coliflor bien, cortar en trozos, poner en una fuente apto para microondas y tapar con papel film. Poner a potencia media durante 10 minutos o según microondas hasta que esté bien cocida la coliflor . Es recomendable hacer en el micro o al vapor para que no absorba agua.

Machacar con un tenedor bien. Ir añadiendo los ingredientes menos el pan, la harina de avena yo usé a ojo, le fui poniendo según iba pidiendo la masa pero quizás fue una taza más o menos, hasta conseguir una masa homogénea para poder hacer las bolitas y luego aplanarlas.

Pasar las bolitas por el pan ( yo usé tostaditas de espelta y las pasé por el triturador para hacer mi pan rallado) y darle un poco de forma de hamburguesas.

Poner un poco de aceite en la sartén caliente y dorar un poco, no hace falta que se cocicen porque los ingredientes están listos solo darle color. Y listo!! Acompañar con una salsita, hummus o lo que queráis!!