13
Arroz de Mar
3
(14)
55 min
0 kcal
Sergisbd
Preparación de la receta
1
En la paella pasar las gambas y las cigalas con un chorro de aceite, ajo y perejil. Retirar. Sofreír en la misma paella la cebolla y los pimientos, cuando esté dorado echar los calamares y tapar la paella para que los calamares se hagan en su jugo y vapor. Cuando este listo echar el arroz, mover durante 30 segundos, echar el fumet, una pizca de sal, pimienta y cúrcuma. Dejar cocer a fuego medio/lento durante 20-25 minutos. A los 10 minutos incluir las gambas y las cigalas. Reposar 5' y servir. Deseo que os guste 😜.
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Fumet natural de marisco y pescado
1000 gramos
Arroz blanco
350 gramos
Cigala
300 gramos (aprox. 12 unidades)
Calamar
250 gramos
Gambas
240 gramos (aprox. 12 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Perejil
1 gramo
Pimienta negra
1 gramo
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Fumet natural de marisco y pescado
1000 gramos
Arroz blanco
350 gramos
Cigala
300 gramos (aprox. 12 unidades)
Calamar
250 gramos
Gambas
240 gramos (aprox. 12 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Perejil
1 gramo
Pimienta negra
1 gramo
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
En la paella pasar las gambas y las cigalas con un chorro de aceite, ajo y perejil. Retirar. Sofreír en la misma paella la cebolla y los pimientos, cuando esté dorado echar los calamares y tapar la paella para que los calamares se hagan en su jugo y vapor. Cuando este listo echar el arroz, mover durante 30 segundos, echar el fumet, una pizca de sal, pimienta y cúrcuma. Dejar cocer a fuego medio/lento durante 20-25 minutos. A los 10 minutos incluir las gambas y las cigalas. Reposar 5' y servir. Deseo que os guste 😜.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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