Risotto de rape y langostinos
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Risotto de rape y langostinos

3

(12)

80 min

0 kcal

utostarky
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Preparación

1

Primeramente haremos un caldo casero de pescado con un hueso de rape, una hoja de laurel, un poquito de sal y los langostinos. Coceremos durante 15 minutos y colaremos. Reservaremos los langostinos.

2

Partimos el rape en taquitos. En una sartén freímos con un poquito de aceite y echamos el arroz. Damos unas vueltas y vamos echando el caldo que hemos hecho. Ponemos a fuego medio, y vamos dejando que cueza, cuando veamos que nos quedamos sin agua echamos más caldo, así hasta que el arroz esté en su punto.

3

Echamos entonces la nata y dejamos cocer unos minutos más.

4

Emplatamos y colocamos los langostinos al gusto. Es mejor comer recién hecho.

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Primeramente haremos un caldo casero de pescado con un hueso de rape, una hoja de laurel, un poquito de sal y los langostinos. Coceremos durante 15 minutos y colaremos. Reservaremos los langostinos.

2

Partimos el rape en taquitos. En una sartén freímos con un poquito de aceite y echamos el arroz. Damos unas vueltas y vamos echando el caldo que hemos hecho. Ponemos a fuego medio, y vamos dejando que cueza, cuando veamos que nos quedamos sin agua echamos más caldo, así hasta que el arroz esté en su punto.

3

Echamos entonces la nata y dejamos cocer unos minutos más.

4

Emplatamos y colocamos los langostinos al gusto. Es mejor comer recién hecho.

Calorías

Por 100g

Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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